Gastronomi og ernæring
Brød
Produktion af dej, madbrød, kager og desserter
Bæredygtighed
Fødevarer, værtsskab, fisk og skaldyr, økologi, årstidernes råvarer m.m.
Hygiejne
Fødevarehygiejnekurser
Produktion i køkkenet
Råvarer, smørrebrød, syltning, varme og kolde retter, grill m.m.
Salg og service
Personligt salg, gæstebetjening, værtsskab...
Sundhed og ernæring
Ernæringsrigtige retter, fødevareallergi, information og deklaration m.m.
Andre kurser
Drikkevarer, værtsskab, kalkulation, planlægning, praktikvejleder